长白山野生山核桃仁
| 核桃被誉为“干果之王”的美称，山核桃产自长白山植被茂盛的自然环境中，属胡桃科，又名小胡桃、小核桃，生长在气候优越、土壤肥沃、植被茂盛的自然环境中，属纯野生果类，集天地之灵气哺育而成，无任何公害污染的天然绿色食品，也是众多中国干果中品味最高的品种之一。 山核桃果仁中含有丰富的蛋白质、氨基酸及矿物原素，有很高的营养价值，并具有润肺强肾、降低血脂，预防冠心病之功效，长期食用具有益寿养颜，抗衰老等作用。 果仁营养价值非常丰富，含有7.8－9.6％的蛋白质，氨基酸含量高达25％，其中人体必须的氨基酸占7种；含有22种矿物元素，其中对人体有重要作用的钙、镁、磷及锌、铁含量较高。 山核桃仁含有大量的胡萝卜素，各种维生素，矿物质钙、磷、铁及镁、锌、铬、锰等。有健胃、补血、润肺、养神等功效哦～～核桃仁中的磷脂，对脑神经有良好保健作用。可以给准妈妈带来好胃口，好睡眠哦！只有胃口好，休息好，宝宝才能健康成长哦～ 明代李时珍著《本草纲目》记述，核桃仁有“补气养血，润燥化痰，益命门，处三焦，温肺润肠，治虚寒喘咳，腰脚重疼，心腹疝痛，血痢肠风”等功效。核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低，铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显，冬季，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。经常食用山核桃仁，既能健身体，又能抗衰老，往往比吃补药还好。 野生山核桃仁疗效 一、防止心脑血管疾病 核桃仁的脂肪中，71%是马亚油酸，12%是亚麻酸，这些不饱和脂肪酸能净化血液，清除血管壁杂质，消耗体内积蓄的饱和脂肪，因此能有效防止心脑血管疾病。 二、治疗胆石症 胆石主要是由于食物中的粘蛋白与胆汁中的钙离子和非结合型胆红素相结合而成。而核桃仁中所含的丙酮酸能阻止粘蛋白和钙离子、非结合型胆红素的结合，并能使其溶解、消退和排泄。所以，有胆石症的患者，不妨坚持天天吃核桃仁，就有可能免除手术之苦。同样，核桃仁还可用于治疗尿结石。 三、抗衰老 核桃仁中所含维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老的物质，因而核桃有“长寿果”之称。 四、补脑、益智、生发 吃核桃仁可滋养血脉、增进食欲、乌须生发，对大脑神经有益，是治疗神经衰弱的辅助剂，能延缓记忆力衰退，具有补脑增智之功。 食疗方法 1、健脾益胃、補腎強腰、潤肺止咳 材料：核桃仁20g、糙米半杯、原味黃冰糖适量 作法：1）核桃仁捣细备用。2）糙米泡一夜加入适量水，煮成半熟时，再加入捣細核桃仁，用文火煮稠，加入原色冰糖，搅拌均勻至糖完全溶化即成。 服法：早餐、晚餐時饮粥。 2、治疗失眠 材料：核桃仁十克、白糖适量。 作法：將核桃仁、白糖一起捣烂，用温开水沖泡十分钟，在睡前服用。 功效：治疗头晕、失眠，亦可补肾、强筋骨。 核桃性温味甘，每天吃50克可以达到强肾、补脑、益肝、强盘壮骨、润燥化痰、滋养血脉、增进食欲、延年益寿的功效。此外，核桃所含的不饱和脂肪酸，可以松驰大脑和神经系统的紧张状态，態，消除疲劳，改善神经系统的功能，并能降低血脂，具有防止动脉硬化、降低胆固醇的作用。因此，若您有失眠的困扰，不妨在睡前喝一杯用核桃仁沖泡而成的热茶，这样可以帮助入眠。 3、治疗老年人消化不良、便秘 每天早饭前服用几颗（块）洗净的核桃仁，或闲时随嚼，也可用豆浆一类滋补饮料冲服，坚持一个月即可达到很好的疗效。 |
山核桃属胡桃科，又名小胡桃、小核桃，生长在气候优越、土壤肥沃、植被茂盛的自然环境中，属纯野生果类，是集天地之灵气哺育而成，无任何公害污染的天然绿色食品，也是众多中国干果中品味最高的品种之一 。
核桃仁含脂肪及油、蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、磷、铁及镁、锌、铬、锰等，味甘、性温，有补肾强腰，温肺定喘，润肠道便的作用。核桃仁的药用价值很高，中医应用广泛。祖国医学认为核桃仁性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效。《神农本草经》将核桃仁列为久服轻身益气 、延年益寿的上品。唐代孟诜著《食疗本草》中记述，吃核桃仁可以开胃，通润血脉，使骨肉细腻。宋代刘翰等著《开宝本草》中记述，核桃仁“食之令肥健，润肌，黑须发， 多食利小水，去五痔。”明代李时珍著《本草纲目》记述，核桃仁有“补气养血，润燥化痰，益命门，处三焦，温肺润肠，治虚寒喘咳，腰脚重疼，心腹疝痛，血痢肠风”等功效。
现代医学研究认为，核桃仁中的磷脂，对脑神经有良好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低，铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显，冬季，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。
可见经常食用核桃，既能健身体，又能抗衰老。有些人往往吃补药，其实每天早晚各吃几枚核桃，实在大有裨益，往往比吃补药还好。
简介】核桃仁含有脂肪油、蛋白质、糖类、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E等营养成分。核桃仁中所含各种氨基酸更是组成人体蛋白的原料，对大脑组织具有很好的作用。核桃仁中的不饱和脂肪酸有软化血管、降低胆固醇的作用，可以防治动脉硬化和心脑血管疾病，所以常吃核桃仁可增强记忆力、健脑、抗衰老，核桃最适合脑力工作者，尤其是白领女性和小孩子吃，因为这部分人往往用脑过度，很耗伤心血，常吃核桃能够补脑，改善脑循环，增强脑力。使皮肤光润的作用，而且核桃中富含多种维生素，可以提高人体皮肤的生理活性，所以对女性而言是美容佳品。因此皮肤舒展细嫩，面色光润。
核桃是良好的补品，具有安脑提神，壮脑增加记忆力的作用，常吃有益于大脑灵活，思维敏敏捷。核桃仁的营养价值比较高，有“长寿果”之称。核桃仁含脂肪40％～50％，其脂肪酸主要为亚油酸等不饱和脂肪酸；含蛋白质15％，含碳水化合物10％，还富含钙、磷、铁及维生素A、维生素B2、维生素E等。有人测试，吃500克核桃仁所摄取的营养相当于吃2500克鸡蛋或2000克牛肉。核桃仁的营养易于吸收，对哮喘病人十分有利。
【功效】
一、防止心脑血管疾病
核桃仁的脂肪中，71％是马亚油酸，12％是亚麻酸，这些不饱和脂肪酸能净化血液，清除血管壁杂质，消耗体内积蓄的饱和脂肪，因此能有效防止心脑血管疾病。
二、治疗胆石症
胆石主要是由于食物中的粘蛋白与胆汁中的钙离子和非结合型胆红素相结合而成。而核桃仁中所含的丙酮酸能阻止粘蛋白和钙离子、非结合型胆红素的结合，并能使其溶解、消退和排泄。所以，有胆石症的患者，不妨坚持天天吃核桃仁，就有可能免除手术之苦。同样，核桃仁还可用于治疗尿结石。
三、抗衰老
核桃仁中所含维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老的物质，因而核桃有“长寿果”之称。
四、补脑增智
吃核桃仁可滋养血脉、增进食欲、乌须生发，对大脑神经有益，是治疗神经衰弱的辅助剂，能延缓记忆力衰退，具有补脑增智之功。
【食谱】
1、红糖拌核桃仁
核桃5枚，红糖适量。取核桃仁烤熟，与红糖拌匀服用，每日一剂。能补肺益肾，纳气平喘。
2、白蜜炖核桃仁
核桃仁与白蜜等量，将核桃仁捣烂，加蜜拌匀，隔水炖熟，每次他1匙，用开水冲服，可补肺肾、平虚喘。
3、核桃仁大米粥
核桃仁15克，大米100克，洗净，加水共煮成粥食用。可用于脾肾阳虚型哮喘的食疗。
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