长 白 山 鹿 茸

   鹿茸功效　生精补髓，养血益阳，固腰益肾，强筋健骨，虚损，耳鸣目眩，腰酸，背疼，梦遗，滑泄，妇女虚寒，崩带下等症．

   鹿角盘功效　行血，消肿，治虚劳内伤，瘀血作疼，腰背疼痛，疮疡肿毒及各种腺体炎症，补钙等．

   鹿鞭功效　补肾壮阳，益精补髓，腰膝酸软，肾虚耳鸣，母乳不足，阳萎遗精，宫冷不孕等．

   鹿筋功效　壮筋骨，治痨损，治疗风湿，腰腿疼，手足无力，肌肉痉挛，妇女产后缺奶．

   鹿的药用价值

鹿肉可食，入药则主要为鹿茸及角。鹿角是公鹿所生的角，其末成熟的幼角叫鹿茸。用鹿角熬炼的胶为鹿角胶；熬胶所余之渣质名鹿角霜，均入药用。鹿有梅花鹿、马鹿两种。马鹿体较大，药用以梅花鹿之角及茸为佳，但马鹿之茸、角与其性能亦相似。

≮美食性味≯

咸、温，无毒。

≮美食成分≯

鹿角含胶质、磷酸钙、碳酸钙及含氮物质等。鹿茸的水溶性浸出物中含有多量胶质。其灰分中的成分为钙、磷、镁等。梅花鹿茸还含有卵巢激素样物质即雌酮。

≮美食功用≯

鹿茸：疗虚劳，益精气。鹿角：强骨髓，补腰肾，通乳汁。主治恶疮痈肿，折伤，腰脊痛。鹿肉：为滋补强壮晶，中药有“全鹿丸”成药。

吹乳，乳汁不通，乳房胀痛：

鹿角片砂炒研极细末，以热黄酒送服，每服3克，一日2次，

腰脊痛不能转折：

鹿角片砂炒研细末，每服3～6克。另以牛膝、川断、杜仲各6克煎汤送下，一日2次。

腰脚痿软，小便频数，虚劳盗汗，梦遗滑精：

鹿角霜(或鹿角粉)、生龙骨、煅牡蛎等分研细末，炼蜜为丸，以盐汤送服，每服6克，一日2次。

跌打伤筋骨疼痛：

鹿角霜研细，以热黄酒送服，每服3～6克，一日2次。

痈疽恶疮，骨疽瘘管(包括骨结核、骨髓炎、寒性脓疡等)：

鹿角尖水磨取其浓?十，每服3克，黄酒调服。

出血性紫癜，牙龈出血：

鹿角胶9克，加黄酒和水半杯，隔水炖化后，一日2次分服。

鹿茸的食用方法：

   据我国药典记载，梅花鹿和马鹿茸均可入药。鹿茸作为医疗保健品，具有生精补髓、养血益阳、强筋健骨之功效。

鹿茸的主要消费市场有中国(港、澳、台湾)、韩国、泰国及日本等一些亚洲国家和地区。

人们对鹿茸的用法了解的不多，现介绍几个国家的鹿茸食用方法。

1、中国

原支鹿茸简易泡制。先将鹿茸的茸毛用刀或玻璃刮掉，再用火慢慢烧燎，边燎边刮，最后用清水刷洗茸皮至干净，除去锯口处封口时的结痂，然后把50度(v／v)以上的白酒灌入其中，用毛巾或湿布把整个茸裹严放置一夜，次日鹿茸变软后，用刀具横切，茸片切的越薄越好，摆放在纸上，晾干后防潮湿，保管备用。

食法1、 在长江以南及东南沿海地区，取茸片5g(上、中、下段搭配)、红枣1枚、生姜1片、米酒少许装入有盖的杯中，加半杯水，盖严盖后置锅内隔水炖蒸。锅水沸腾后改用文火炖2—3小时，便可用之(初食者有口干、眼红、心跳加速等反应时，应停止食用，这是虚不受补。无症状者，每隔一日食一次，用量逐渐加至10g；高血压、心脏病患者，食用时应遵医嘱)。

食法2、 在长江以南及东南沿海地区，取茸片25—30g，与鸡(鸭、鹅、鸽、猪瘦肉)、枣或其它佐料置在电煲或沙锅内炖3—5小时，之后食用，用不完保存好分次用之。

食法3、 在台湾，把鲜茸洗净切片，泡入50度(v／v)以上的500ml白酒中，浸泡二周后，每日服10—25m1，3次／日饮酒服用。

食法4、 在东北，人们喜欢将鹿茸lOg、人参10g、枸杞15g、五味子10g等中草药配伍泡入50。(v／v)以上的500ml白酒中，服用；或粉成末状食用；或粉成末与其它中草药配伍装成胶囊后服用；或切片含化嚼食服用(如年轻而无阳虚者服用本品，可能引起全身燥热、鼻出血、口干唇裂等副作用，年轻朋友需根据自身情况慎用)。

2、韩国

韩国人主要用带血的马鹿茸和梅花鹿三杈茸及二杠茸，韩国人把鹿茸看成是包治百病的灵丹妙药，男女老幼皆食鹿茸。

食法：将鹿茸和当归、人参、黄芪、构杞子、杜仲、肉苁蓉、山荣英、五味子、茯苓、巴戟、桂皮、白术、甘草、苍术等50余味中草药放在一起，煎熬4—6小时，凝成冻状后，每早空腹食用。消费的主要季节是9月一下年5月。

3、泰国

在泰国的华侨及华裔习惯用排血梅花鹿三杈茸、二杠和砍茸。

食法：用茸片加水炖后食用，或将茸片5g加入枸杞子15g、肉苁蓉10g和水后炖服。泰国食茸的季节一般是10月下旬、12月下旬。

4、日本

把鹿茸的有效成分通过化学方法提取出来后，制成各种保健品和饮料，供应到市场。

5、其它

用鹿茸片泡制药茶饮用，最后嚼食服下，每次0．3一O．5g为宜，可隔日饮用，坚持数月必有助益，此药茶具有温补肾阳的功能；用鹿茸片(粉)与粳米(或小米)熬制成粥食用，每次0．3g为宜；用梗米(或小米)煮粥，食粥时调入参茸粉(白参50g，党参100g，鹿茸3g，共研细末)5g及红糖少许，和匀服用每日1次，通治诸虚、体弱，延年抗老，未老先衰及一切气血精液不足者用鹿茸做成各种药膳，例如：汤羹、糕饭、菜肴等，不仅营养丰富，且可以防病治病，增进健康；亦可用鹿茸做成各种鹿茸果脯、鹿茸糖、鹿茸饮料、鹿茸营养液等食用。

    法人代表：邢义 
   联系地址：吉林省靖宇县靖宇镇影东街11号
   联系方式　 电话：0439-6180002  　　　13089381977   136444095009
    E-mail: shanqingxy@126.com 
   (网址：http://www.777xy.com    QQ:26848427
   靖宇县山健特产有限公司

    单位银行账号：中国农业银行靖宇县支行    921001040010138

   银行帐号：中国农业银行靖宇县支行   95599　8187　11040　80919